杂粮枣发糕
“ 现在的食品质量和饮食卫生实在是让人担心，其实只要我们用心、肯付出时间，就能做出不比外边买的差，又很好吃的美食。虽然我做的不是很完美，可以说有点失败，但丝毫也没有降低我对做美食的耐心和热情，总结经验，下次应该做的更好，加油。”
[主料]
黄豆面：100g
细玉米面：100g
小枣：80g
[辅料]
酵母粉：3g
白糖：5g
牛奶：60g
鸡蛋：1个
水：90g
口味：果味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[杂粮枣发糕的做法步骤]
1、准备好材料。
2、小枣洗干净，水中泡30分钟。
3、泡完再次清洗干净，去核，用刀切小块，备用。
4、黄豆面，玉米面，小枣块，酵母，糖一起放盆里。
5、加入一个鸡蛋，牛奶，水搅拌均匀，盖上保鲜膜，放温暖处饧发。
6、饧发至内部出现大的蜂窝。
78、寸蛋糕模内刷上食用油。
8、饧发好的面团倒入8寸模具中抹平，再次饧发15分钟。
9、冷水上锅，水开蒸15分钟，关火过5分钟开盖。
[小窍门]
喜欢甜的可以多放些糖，那样蒸出来的发糕更蓬松。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜