鱼头汤
[主料]
胖头鱼：适量
[辅料]
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[鱼头汤的做法步骤]
1、鱼头中间切开，加料酒腌制半小时
2、锅中留底油，爆香葱姜蒜，放入鱼头煎一下，倒入开水
3、中火烧十五分钟，起锅时放入鸡精，装盘
使用的厨具：平底锅
所属分类： 汤类