荷香薄荷蒸鸡
[主料]
鸡肉：适量
[辅料]
荷叶：适量
薄荷：适量
枸杞子：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
糖：一小勺
料酒：适量
姜片：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[荷香薄荷蒸鸡的做法步骤]
1、薄荷2块钱，里面有红骨和白骨的，听说红骨的偏补白骨的祛风效果好，干脆两种都买了，呵呵
2、干荷叶提前泡上半小时，变软后洗洗干净，如果觉得还是有点涩涩的味道，可以放在沸水中泡几秒，就可以去涩。
3、枸杞子泡开，鸡肉斩块，放适量的盐、糖、生抽、料酒、姜片拌匀，腌渍大约15分钟
4、在碟子上铺开荷叶（我买的荷叶太差了，不太完整，老板给了2张收了一块钱），铺上薄荷和枸杞
5、放上鸡肉，再铺上剩余的薄荷和枸杞
6、裹好荷叶，我用了2张荷叶，所以看起来有两个角。尽量密封好，沸水蒸15分钟。
7、蒸好之后，大家都急着开动了，幸好LG提醒了一句：“拍照没”？，刚夹起的鸡腿只好又放下了，所以看到的鸡腿是竖起来的，呵呵
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐