清淡的胡萝卜炒肉丝
“ 搬房子后有一个多月没做饭了，天天吃快餐真的很烦，今天终于去发展银行充了煤气卡了，开始做菜，我是初学者，慢慢学习~~图片都是用手机拍摄的”
[主料]
猪肉：250G
红萝卜：半条
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜炒肉丝的做法步骤]
1、简单的食材，因为我们都比较喜欢吃清淡的
2、因为我去超市买菜都是晚上，所以只能买到猪排肉，大家都不喜欢吃炸的，所以只能清炒。将猪排肉切成片
3、将肉片切成条条
4、将切好的肉丝，加入适量的蛋清，糖，盐，因为比较懒，所以我直接加一点鸡蛋，拌一下
5、胡萝卜刨成丝
6、炒锅烧热，然后加上食用油
7、油倒进炒锅后，加上蒜头和肉丝拌炒一下
8、，肉丝一变色就关火
9、肉丝一变色就关火，要不然会肉质变老，不好吃
10、肉丝一变色就关火，倒出来备用
11、刚炒完肉丝的锅不用洗，直接加点油炒胡萝卜丝
12、胡萝卜丝炒得半软时，加一点点高汤还有刚炒完肉丝时，肉丝碗时有一点肉汤，也倒上去
13、加一点葱条，让颜色好看一点，可加可不加
14、看着胡萝卜丝的汤汁还没收干时，将肉丝倒上去，快速拌炒，让肉丝吸收汤汁
15、收锅地，加上一点点蚝油，盐，起锅~
16、开饭啦~~
[小窍门]
胡萝卜是脂溶性维生素的食物，一定要和油结合，才可以让人体吸收。
使用的厨具：炒锅
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