私房辣炒鸭肠
“ 辣炒鸭肠，是一道很有劲的下饭菜。喜欢辣的不妨试试”
[主料]
鸭肠：两把
青红椒：适量
[辅料]
洋葱：四分之一个
葱姜蒜末：一汤匙
[配料]
盐：一茶匙
胡椒粉：半茶匙
酱油：一茶匙
孜然粉：一茶匙
味精：半茶匙
香油：香油
口味：超辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：未知
[私房辣炒鸭肠的做法步骤]
1、原料，鸭肠三块九毛钱，辣椒两块钱
2、鸭肠拆开洗干净，放开水里焯两分钟，期间不要盖锅盖，捞出泡凉水洗净
3、用油大火炒鸭肠，放一茶匙酱油，炒两分钟
4、捞出鸭肠，剩的油爆香葱姜蒜，下洋葱辣椒，各种作料，煸炒十下
5、下鸭肠，炒一到两分钟，出锅放味精香油
[小窍门]
鸭肠爆炒可以去味。步骤三可以不盛出，直接进行步骤四。
使用的厨具：炒锅
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