咸鸭蛋手撕饼
“ 今天做手撕饼之所以用咸鸭蛋，纯粹是为了解决鸭蛋，本来买了5个咸鸭蛋，准备用它做南瓜焗咸鸭蛋，回到家才想起来老爸老妈都走了，只剩我一个人了，害怕鸭蛋放坏，就凑合着加到手撕饼里了，本是没看好这个饼，但吃了一个就立刻喜欢上这种口味了，如果以后再买鸭蛋吃不完还用它做饼。。。”
[主料]
咸鸭蛋：2个
面粉：250g
[辅料]
白胡椒：适量
香油：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[咸鸭蛋手撕饼的做法步骤]
1、备好材料。
2、咸鸭蛋碾成泥，倒入适量的油，白胡椒，搅拌均匀。
3、面粉里倒入煮开的水。
4、用筷子迅速的搅拌开，再倒入适量的冷水搅拌。
5、揉成团醒发30分钟。
6、分割4个团。
7、取一个擀长擀薄，抹上一层均匀的油。
8、再抹层鸭蛋泥。
9、从一头卷起来。
10、擀成一个饼。
11、锅中倒入适量的油，烧热，放入饼，煎成两面都呈金黄色。
12、轻轻地抖一抖就好了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 饼