奶香大麻花
[主料]
高筋面粉：250克
牛奶：40克
糖：30克
鸡蛋：120克
盐：1克
黄油：40克
[辅料]
酵母：1又1/4小勺
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[奶香大麻花的做法步骤]
1、把所有用料除黄油外全都倒进一个碗中，揉面一个稍具薄膜的面团。
2、加入黄油把面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜静静置发酵。
3、发酵至两倍大。
4、排气后分成小份松弛15分钟。
5、拿一个小面团，擀成椭圆形。
6、在面团上划两刀。
7、辫成辫子的形状，收口朝下即成麻花生坯。
8、依次做好所有麻花生坯，静置40分钟发酵。
9、锅中放油烧至三成热时转小火。
10、放入麻花生坯。
11、炸至表面金黄色捞起沥干油放凉就可以吃了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 零食