鸡蛋炒西红柿
“ 一道简单经典的家常菜，却红红火火一直到如今。”
[主料]
鸡蛋：3个
西红柿：4个
[辅料]
番茄酱：100毫升
白糖：适量
盐：适量
油：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋炒西红柿的做法步骤]
1、鸡蛋打匀，不要加盐。
2、锅内加油，油温要高，这样煎蛋比较蓬松，一边煎蛋一边把鸡蛋断开。
3、将去皮切大块的西红柿倒入锅中，加入盐、白糖、姜末，与鸡蛋混炒。
4、在即将起锅时加入番茄酱加盖焖烧3分钟起锅。
[小窍门]
秘籍：番茄酱的加盟非常重要，色泽艳丽、口感浓重、汤汁较稠。