蒜香烧茄子
[主料]
圆茄子：一个
青椒：两个
[辅料]
大蒜：三瓣
[配料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香烧茄子的做法步骤]
1、圆茄子一个，去皮
2、青辣椒两个
3、茄子切块
4、青椒切块
5、两三瓣蒜，切小丁
6、锅里放油烧热，油要稍微多放一点，茄子很吸油的。加入蒜瓣和茄子，翻炒。
7、茄子稍稍变色，加入青椒翻炒
8、今天炒的茄子不是很软，差不多八成熟吧，加入盐，调料，滴了两滴生抽上色，翻炒几下，就ok了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生