芸豆炒肉丝
“ 最近也没买菜——上次一下子买多了，一直没做完。还有点儿芸豆，还有一疙瘩外脊肉，一起做了。”
[主料]
芸豆：适量
[辅料]
瘦肉：适量
[配料]
葱：适量
酱油：适量
味精：适量
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[芸豆炒肉丝的做法步骤]
1、把芸豆洗净切丝，肉切丝。把芸豆丝放开水里焯一下捞出，肉丝拌料酒、酱油、淀粉。葱切丝、姜蒜切米。
2、把油倒入锅中，放葱姜爆香，然后放入肉丝炒白，再放入芸豆丝，翻炒一会儿后，加入点酱油、水，放盐、味精，待快干时，倒入蒜米。
3、翻炒均匀后，出锅装盘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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