斑斓爽口凉菜
“ 年近在眼前，今天用茎类食材蔬制作一款新春盛宴斑斓爽口凉菜。其同属茎类食材，却不同颜色、五彩缤纷、呈现在餐桌的成品是一道亮丽的风景，口感爽脆、颜色诱人、无疑增添了节日团聚的气氛。”
[主料]
心里美萝卜：适量
绿萝卜：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
香菜末：少许
蒜末：少许
[调料]
生抽：适量
香醋：适量
香油：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：原味
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：神级
[斑斓爽口凉菜的做法步骤]
1、将三劬食材洗净，去皮待用。
2、将心里美萝卜再剥去外皮。
3、将3种食材分别擦成丝，找个大盘子将3种不同颜色的萝卜丝分别摆放盘中，颜色非常艳丽漂亮，五彩缤纷。
4、再食材放入有吉祥如意字样的盘子中，五彩斑斓的食材更增添了节日气氛（可直接上桌后浇入料汁食用)。
5、也可以将其先拌至均匀。
6、拌至均匀的凉菜装入盘中，红的、绿的黄的、再加入了紫薯粉条、香菜末、蒜末一盘漂亮、爽口、增添了年夜晏餐桌的浓浓的节日气氛。
7、浇入料汁即可上桌。
使用的厨具：其他
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