鸡蛋火腿疙瘩粥
“ 由于家中没有馒头 懒懒的我不知吃什么好 突然想起好久没吃面疙瘩汤了
嘿嘿材料是将就家里现有的 根据个人喜好放就可以了”
[主料]
面粉：适量
清水：适量
[辅料]
葱花：适量
鸡蛋：适量
火腿：适量
蔬菜：适量（个人喜好）
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋火腿疙瘩粥的做法步骤]
1、将面粉放到一个大一点的容器中，倒入少许清水（慢慢的倒不要一股脑倒进去），一边搅拌一边加水， 搅拌成小疙瘩一样就可以了，越小越好（如黄豆），搅拌好后放到一旁备用。
2、在锅内放入少许油，待油热后，放入葱花爆香 放入喜欢的蔬菜炒至半熟；
31、将面粉放到一个大一点的容器中，倒入少许清水（慢慢的倒不要一股脑倒进去），一边搅拌一边加水， 搅拌成小疙瘩一样就可以了，越小越好（如黄豆），搅拌好后放到一旁备用。
4、加入适量的清水，水开后倒入搅拌好的小疙瘩 用筷子不时搅拌下 以免都粘到一起；
5、等疙瘩汤开锅后慢慢沿锅边一边转一边倒入打散的鸡蛋，放入切好的火腿粒；
6、小火煮两分钟（估计）就可以了，放入适量的盐调味，出锅。
[小窍门]
油一点点就够了。不爱吃葱花的可以省略爆香那一步，出锅时倒入少许香油即可
打鸡蛋时可以倒入适量温水，这样打出的蛋花比较均匀 ；
搅拌面疙瘩时，要有耐心，越小越好，用凉水，不要一股脑的将水倒下去；
蔬菜根据个人的喜爱 （我们家只有青椒了）；
味精（我没放，根据个人）
如果是小孩子吃最好不要放鸡精/味精一类的
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