芒果罐头做的芒果班戟
“ 很喜欢吃港式甜品。这个芒果班戟也是港式甜品中的一种，自己做起来非常简单，所以为了满足我贪食的欲望，我就经常会自己做。
这次忍不住想吃芒果班戟，等不及芒果成熟就切开来了。结果没成熟的芒果酸得不得了，根本就没法做芒果班戟。不得已我只能开了芒果罐头，用它来代替我的新鲜芒果了，想不到味道也还不错喔。这回可好了，以后没有芒果的季节里，我也照样可以吃到我的芒果班戟啦。”
[主料]
鸡蛋：2个
芒果肉：150克
低粉：50克
牛奶：150克
[辅料]
黄油：15克
奶油：100克
[配料]
糖：40克
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：三刻钟
难度：普通
[芒果班戟的做法步骤]
1、准备好材料。
2、鸡蛋中加入糖和牛奶搅拌均匀。
3、筛入面粉，搅拌均匀。
4、接着加入融化后的黄油液搅拌均匀。
5、不粘锅用小火加热，放入一勺面糊，快速转动，煎成厚薄均匀的薄饼，做好后取出薄饼放冷待用。
6、从冰箱中取出淡奶油，倒入无油无水的容器中，加糖后用电动打蛋器打发至有硬性花纹。
7、芒果肉切成丁，取一张薄饼，把奶油和芒果丁加入其中。
8、把薄饼对折。
9、包成长方形。
10、最后用刀把它们一切为二即可。
[小窍门]
1、.打发动物性奶油必须要冷藏12小时以上，不然很难打发成型。
2、.饼尽量做薄一点，太厚就不好吃了。
3、.一定要等凉透了再包奶油，不然奶油会化掉。
使用的厨具：打蛋器、不粘锅
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