【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面“ 夏天很炎热,很多的人都喜欢吃凉面,尤其是四川凉面,但是天气热,我基本不吃什么辣的菜,都吃的比较清淡,尤其这款【西红柿麻酱凉面】那可是我的最爱,不但酸甜适当、而且清爽可口,香香的麻酱配合西红柿的酸甜,一点都不油腻,是一种健康吃法,一直是我夏季凉面的首选。今天分享给大家,希望大家喜欢!
西红柿麻酱凉面特点:
制作简单
营养丰富
清淡爽口
酸甜适度”
[主料]
面条:150克
[辅料]
西红柿:150克
笨黄瓜:一条
水:一勺半
[配料]
麻酱:一勺
蒜末:2瓣
盐:适量
糖:半勺
鸡精:适量
口味:酸甜
工艺:拌
耗时:十分钟
难度:普通
[西红柿麻酱凉面的做法步骤]
1、西红柿麻酱凉面食材。
2、麻酱(纯芝麻酱我比较喜欢,当然你喜欢花生混匀的也可以)。
3、麻酱加入少许水搅拌。
4、搅拌成很稠的糊。
5、然后再加入少许水,搅拌均匀即可。
6、然后加入盐、糖、味精、蒜末即可。
7、西红柿切成小丁。
8、西红柿切成小丁。
9、把黄瓜切成丝备用。
10、面条水开后放入锅内煮熟。
11、煮好的面条放入凉水过凉,这样才会很劲道也很凉快。
12、过凉的面条捞出控净水分。
13、然后把酱料搅拌均匀、把面放入碗中,上面摆上黄瓜丝。
14、把麻酱酱料浇在面上即可。
15、绿色天使欢迎朋友光临!
[小窍门]
1、、麻酱用香油和比较好和,但是口感有点油,我喜欢用水和,用会要分两次加,这样和的麻酱比较好吃。
2、、西红柿要选择熟透的西红柿,这样的西红柿酸甜可口,目前市场上的西红柿在红的也要稍微放一下熟透才更好吃也更健康!
3、、黄瓜我喜欢那种北方的笨黄瓜,这个颜色浅绿,口味更香,其他的也可以。
使用的厨具:煮锅
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