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【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面
“ 夏天很炎热,很多的人都喜欢吃凉面,尤其是四川凉面,但是天气热,我基本不吃什么辣的菜,都吃的比较清淡,尤其这款【西红柿麻酱凉面】那可是我的最爱,不但酸甜适当、而且清爽可口,香香的麻酱配合西红柿的酸甜,一点都不油腻,是一种健康吃法,一直是我夏季凉面的首选。今天分享给大家,希望大家喜欢! 西红柿麻酱凉面特点: 制作简单 营养丰富 清淡爽口 酸甜适度” [主料] 面条:150克 [辅料] 西红柿:150克 笨黄瓜:一条 水:一勺半 [配料] 麻酱:一勺 蒜末:2瓣 盐:适量 糖:半勺 鸡精:适量 口味:酸甜 工艺:拌 耗时:十分钟 难度:普通 [西红柿麻酱凉面的做法步骤] 1、西红柿麻酱凉面食材。 2、麻酱(纯芝麻酱我比较喜欢,当然你喜欢花生混匀的也可以)。 3、麻酱加入少许水搅拌。 4、搅拌成很稠的糊。 5、然后再加入少许水,搅拌均匀即可。 6、然后加入盐、糖、味精、蒜末即可。 7、西红柿切成小丁。 8、西红柿切成小丁。 9、把黄瓜切成丝备用。 10、面条水开后放入锅内煮熟。 11、煮好的面条放入凉水过凉,这样才会很劲道也很凉快。 12、过凉的面条捞出控净水分。 13、然后把酱料搅拌均匀、把面放入碗中,上面摆上黄瓜丝。 14、把麻酱酱料浇在面上即可。 15、绿色天使欢迎朋友光临! [小窍门] 1、、麻酱用香油和比较好和,但是口感有点油,我喜欢用水和,用会要分两次加,这样和的麻酱比较好吃。 2、、西红柿要选择熟透的西红柿,这样的西红柿酸甜可口,目前市场上的西红柿在红的也要稍微放一下熟透才更好吃也更健康! 3、、黄瓜我喜欢那种北方的笨黄瓜,这个颜色浅绿,口味更香,其他的也可以。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 主食 家常菜 老人 秋季食谱 快餐