红油拌豇豆
“ 豇豆的做法很多，在我家，通常豇豆不是泡酸就是拿来生炒肉，或是切成碎末炒辣椒.......
用红油凉拌，还是第一次，没想到与平时的口感完全不一样，除了爽脆，还带有甜甜的味道。
我做这道菜时正好家中没大蒜了，个人认为，加入大蒜泥，味道会更好。下次再试试”
[主料]
豇豆：500克
[辅料]
红椒：适量
黄椒：适量
[配料]
红油：适量
熟芝麻碎：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[红油拌豇豆的做法步骤]
1、豇豆洗净切斜刀切断备用
2、锅中加适量清水，加少许油，煮沸后入豇豆烫熟
3、捞出放冷纯净水中冷却后控干水份备用
4、将处理好的豇豆放入大碗，加少许白糖和盐
5、再加适量红油
6、再加入熟芝麻碎，撒上彩椒粒搅拌均匀即可
使用的厨具：其它、煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 秋季食谱