牛肉炖土豆
[主料]
牛肉：500g
土豆：500g
[辅料]
姜：50g
葱：50g
花椒：50g
大料：50g
肉桂：50g
红干椒：一个
[配料]
料酒：100g
酱油：50g
食盐：50g
味精：10g
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[牛肉炖土豆的做法步骤]
1、牛肉500g
2、土豆500g
3、配料：葱、姜、花椒、大料、肉桂、红干椒
4、锅内将水烧开，加入料酒50g，姜2片，将牛肉焯水，去除血水。
5、将牛肉放入压力锅，加热水及配料。加入料酒50g，酱油10g,食盐适量
6、压力锅压20分钟
7、将压好的牛肉，切成小块，容易入味
8、锅内加入姜丝炸锅，放入牛肉，加入酱油20g调味，口轻的就不要加盐了，口重的人少许放些盐，因为肉炖的时候已经加盐了。正常加酱油就不加盐。
9、放入土豆，炖至汤干，放入味精即可。
10、成品，牛肉炖土豆。
使用的厨具：高压锅、煮锅
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