啤酒炖牛肉
[主料]
牛腱子肉：约400克
啤酒：100毫升
[辅料]
干辣椒：4个
油：1汤匙
姜：1小块
胡萝卜：1个
大蒜：3瓣
八角：2枚
花椒：10粒
冰糖：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[啤酒炖牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净血水切成块。姜蒜去皮拍散。
2、牛肉放入小盆中，加入油、冰糖、干辣椒、花椒、姜蒜搅拌均匀。
3、倒入啤酒搅拌均匀。
4、放入老抽、生抽、八角、盐搅拌均匀。
5、胡萝卜去皮洗净切成块。
6、胡萝卜放入牛肉中搅拌均匀。
7、把牛肉倒入炖盅内。
8、炖盅放入小熊炖锅内，接通电源，选择“肉类”功能，炖锅结束工作后即可食用。
使用的厨具：炖盅
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