西红柿鸡蛋打卤面 - 早餐系列 [主料] 挂面:200g 西红柿:两个 鸡蛋:两个 [辅料] 大葱:适量 [配料] 盐:适量 胡椒粉:适量 植物油:适量 口味:原味 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:简单 [西红柿鸡蛋打卤面 的做法步骤] 1、鸡蛋打散;西红柿洗净去皮,切成小块;大葱斜切成片。 2、锅中倒入植物油,大火烧热,把鸡蛋倒入锅中,炒散炒熟,盛出。 3、锅中再倒些植物油,大火烧热后放入葱炒香,放入西红柿炒至熟烂后倒入300ml清水烧开煮5分钟,放进鸡蛋,加盐、胡椒粉搅匀即可,盛出备用。 4、在煮汤汁的同时,可以做煮面的准备。把煮好的面放入碗中,倒入汤汁即可。 使用的厨具:不粘锅、煮锅 所属分类: 面条