西红柿鸡蛋打卤面 - 早餐系列
[主料]
挂面：200g
西红柿：两个
鸡蛋：两个
[辅料]
大葱：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
植物油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋打卤面 的做法步骤]
1、鸡蛋打散；西红柿洗净去皮，切成小块；大葱斜切成片。
2、锅中倒入植物油，大火烧热，把鸡蛋倒入锅中，炒散炒熟，盛出。
3、锅中再倒些植物油，大火烧热后放入葱炒香，放入西红柿炒至熟烂后倒入300ml清水烧开煮5分钟，放进鸡蛋，加盐、胡椒粉搅匀即可，盛出备用。
4、在煮汤汁的同时，可以做煮面的准备。把煮好的面放入碗中，倒入汤汁即可。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 面条