用酸奶粉自制酸奶
“ 这两天进了一批酸奶粉，我按照说明书，做了一次草莓味的酸奶。
在我们这个充斥着三聚奶粉、黄曲霉牛奶、明胶酸奶（……此处省去100万字）的世道里, 能够自己做一杯香醇的酸奶, 恐怕得到的不仅仅是舌尖上的享受吧？”
[主料]
酸奶粉：1袋
[辅料]
水：适量
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[自制酸奶的做法步骤]
1、酸奶机/酸奶瓶洗净。
2、在酸奶瓶里加一半凉水（500毫升）。水用凉开水/矿泉水/纯净水都可以，一定要干净的水。水的温度是正常的室温，不要特意加热或冷冻。在酸奶瓶里加一半凉水（500毫升）。水用凉开水/矿泉水/纯净水都可以，一定要干净的水。水的温度是正常的室温，不要特意加热或冷冻。
3、把整袋酸奶粉倒入酸奶瓶中。拧上盖摇晃，使酸奶粉完全溶解。
4、打开盖加满水。水加到瓶上的箭头位置。酸奶粉和水共是1000毫升。再次拧上盖摇晃。
5、把酸奶机内的红色彩支架按到底，加入开水到与支架的顶端水平。
6、酸奶瓶放入酸奶机中。拧上酸奶机的盖子。
7、静置8-12小时即可食用。酸奶放在酸奶机里，最长可达24小时。
8、做出的酸奶很结实，插双筷子也不会倒。
[小窍门]
做好后要把酸奶从酸奶机中取出冷藏（冷藏温度4度，可保存2周时间）
做出的酸奶味道棒极了。而且不象买的酸奶那样稀, 外表看起来象老豆腐，但比老豆腐要结实，酸奶的发酵时间长一点，会更结实。
使用的厨具：酸奶机
所属分类： 饮品 家常菜 酸奶