菠萝核桃汤圆
“ 给汤圆加点水果味”
[主料]
菠萝：一个
水磨糯米粉：适量
[辅料]
核桃：适量
桂圆：适量
[配料]
冰糖：少许
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[菠萝核桃汤圆的做法步骤]
1、菠萝在1/4之处切开，分成大小两半
2、把菠萝肉挖出（最好用挖球刀挖，那样可以成球状更美观些），放进淡盐水浸泡半小时，另外菠萝壳也用淡盐水浸泡，待用。
3、核桃仁适量炒香脆
4、炒好的核桃仁放保鲜袋中用擀面杖擀成碎沫
5、核桃仁碎
6、取水磨糯米粉适量
7、水磨糯米粉用温水和成面团
8、取等量的糯米团搓圆压扁，包入核桃碎
9、收口、搓圆即可
10、锅中加入适量水、数粒桂圆干与少许冰糖一起煮开，然后放入核桃汤圆煮至浮起，将泡过淡盐水的菠萝加入锅中，略煮片刻，即可。
11、将核桃汤圆盛起装入菠萝壳中
使用的厨具：电压力锅
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