夏日开胃酸爽可口——醋溜大白菜
“ 老公的头部受伤了 不能吃发物及刺激性食物 得吃点清淡的 尤其最近几天天气酷热 很没胃口 所以吃点醋溜大白菜会很开胃呢~热量又低 营养也不差 适合减肥的女生哦~”
[主料]
大白菜：8片
[辅料]
肉丝：30克
[配料]
油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：适量
香醋：适量
十三香：适量
鸡精：适量
加饭酒：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜大白菜的做法步骤]
1、注意：大白菜叶洗净后要斜刀法片成片状！切丝口感完全不同！而且会出很多水。
2、锅内入油 烧热
3、下入肉丝煸炒 变色 加入适量十三香 味极鲜酱油 加饭酒 炒出香味溢出
4、放入大白菜片 翻炒 注意大火快炒 防止出很多汤汁 白菜就会缺少鲜味及脆嫩的感觉 影响口感
5、加入适量香醋 马上出锅。不要炒太久哦~ 保持白菜脆嫩的口感很重要
6、这次买的白菜不是太好 不过炒出来味道还不错哟~
使用的厨具：炒锅
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