牛肉炖胡萝卜
[主料]
牛肉：随意
过萝卜：两根
[辅料]
一品鲜：两勺
老抽：一勺
盐：少许
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[牛肉炖胡萝卜的做法步骤]
1、取肥瘦相间牛肉切樱桃大小块。胡萝卜切樱桃块。
2、牛肉切块后，用凉水焯制。开锅后去浮沫，炖一小时。也可高压锅压制软烂。
3、牛肉软烂后加入胡萝卜。
4、放盐。一品鲜两勺。老抽一勺调色。少许糖。少许胡椒粉。继续炖制十五分钟。至胡萝卜软烂。收汤，撒香菜沫出锅
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜