黄金蛋炒饭
“ 蛋炒饭是家庭常吃的简易饭，有菜有饭，简单省事，蔬菜的种类可以根据自己的喜好添加，符合大众的口味。”
[主料]
熟米饭：500g
[辅料]
青豆：50g
胡萝卜：100g
玉米粒：100g
鸡蛋：2个
葱头：100g
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黄金蛋炒饭的做法步骤]
1、熟米饭打散，胡萝卜、葱头切成丁、鸡蛋蛋黄和蛋清分离
2、把蛋黄倒入米饭中
3、把蛋黄搅拌均匀
4、锅内放少许油
5、把拌匀的米饭倒入翻炒
6、炒至米饭热透了就可以了
7、锅内另放少许油，放入胡萝卜丁，炒至8分熟
8、放入玉米粒、青豆粒，翻炒至胡萝卜熟了
9、放入葱头丁翻炒均匀
10、放入米饭，炒至葱头丁熟了，就可以吃了
[小窍门]
1、、米饭冷藏一下比较好打散。 2、蛋液一定要拌均匀，裹在每一粒米饭上。 3、玉米粒、青豆超市买的，已经是熟的了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱