美味鸡腿
“ 人的差别在于业余时间，而一个人的命运决定于晚上8点到10点之间。每晚抽出2个小时的时间用来阅读、进修、思考或参加有意的演讲、讨论，你会发现，你的人生正在发生改变，坚持数年之后，成功会向你招手。”
[主料]
鸡腿：5只
[辅料]
油：适量
葱：适量
咖喱粉：适量
盐：适量
酱：适量
醋：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[美味鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿用刀子划开口子，这步很重要，不然没法真正入味
2、放入容器中，用适量的盐、咖喱粉、酱油、味精、八角，喜欢甜的适量放点红糖，腌制20分钟，表面抹上蒜蓉
3、不停搅拌，倒入适量的油，搅拌直到色泽好看了！
4、锅底放油，放入腌好的鸡腿
5、盖上盖子，焖10分钟
6、打开锅盖，油滋滋的鸡腿OK了！金黄的，有点焦焦的
7、盛起
[小窍门]
1、、20分钟鸡腿就完全成熟，而且非常鲜嫩，表面上色很好
2、、鸡腿在前期处理时，需要用刀把表面划开，这样便于入味和成熟，蒜蓉也非常重要，提香效果很明显。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜