西葫芦炒豆瓣小虾
[主料]
西葫芦：适量
[辅料]
豆瓣：适量
小虾：适量
[配料]
橄榄油：适量
盐：适量
鸡精：适量
黄酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦炒豆瓣小虾的做法步骤]
1、西葫芦切丝或切片
2、蚕豆剥皮成豆瓣
3、小虾用黄酒浸一下
4、起油锅炒豆瓣
5、起油锅炒西葫芦丝
6、倒入小虾一起炒放盐
7、盖锅盖3分钟，起锅加一点点鸡精。
[小窍门]
西葫芦很容易熟，所以还是切片为好，切丝的成品有点湖。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱