酱腌脆瓜
[主料]
黄瓜：6斤
[辅料]
青辣椒：5个
大蒜：适量
姜：适量
[配料]
老抽：100毫升
盐：100克
白糖：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[酱腌脆瓜的做法步骤]
1、把买回来的黄瓜放置一夜再清洗干净。
2、黄瓜切成1寸长的小条装盆备用。
3、把盐放进去，和黄瓜进行搅拌要多拌一会，拌匀后腌制1小时
4、腌好后把黄瓜条摆在平盘里晾晒2天。
5、这是晾好的瓜条，把它放在无油的盆里。
6、配料
7、把配料改刀备用。
8、把配料和调料放进盆里搅拌均匀。
9、拌匀的瓜条要2个小时搅动一次，要的就是入味。晚上放进冰箱再腌制一个晚上就好了。
10、好了，营养的稀饭配上我的小菜要多吃点哦。
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