早餐
“ 早餐，尽量营养搭配。”
[主料]
黄豆：适量
培根：4片
鸡蛋：2个
细笋：2跟
香菇：2朵
铁棍山药泥：适量
[辅料]
果酱：适量
[配料]
糖：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[早餐的做法步骤]
1、黄豆、香菇提前1晚泡发
2、将黄豆倒入豆浆机，加适量水，启动电源后准备其他食材
3、将鸡蛋煮熟。
4、泡好的香菇连同水、以及2跟细笋放入小锅中，放入少许盐，煮开后捞出。
5、细笋和香菇切丝，（细笋切成笋片后在切成同培根宽度相似的笋段）
6、煮鸡蛋去皮后，在上部削去一部分，露出蛋黄。
7、蛋黄中加入少许生抽，再将削去的几单片盖回去。
8、土豆泥用磨具扣成形状，放置盘子中。
9、用平底锅将培根两面煎一下。
10、煎好的培根平放在案板上，上面放好香菇丝和笋段，卷起，用牙签固定。
11、将所有成品装入盘中，略微修饰一下， 土豆泥块上淋上果酱。
12、别忘了还有豆浆，一定记得端上桌啊。（加不加糖看个人兴趣了）.
使用的厨具：豆浆机、平底锅、煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐