#信任之美#蛋卷
“ 脆皮蛋卷～有小时候的味道。我家老公和孩子的最爱！酥酥脆脆掉渣渣。奶香味十足！玉米油版更健康～”
[主料]
绵白糖：65g
低筋面粉：105g
玉米油：60g
鸡蛋：3只
[辅料]
黑芝麻：15g
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蛋卷的做法步骤]
1、三个鸡蛋、65g棉白糖放入容器中。搅拌均匀。
2、倒入60g玉米油搅拌均匀
3、筛入105g低筋面粉
4、搅拌无颗粒状态
5、倒入15g熟黑芝麻
6、搅拌均匀备用。
7、取蛋卷锅，放小块黄油，把两面锅抹一遍黄油。（为了防止粘，全程小火）
8、舀一勺面糊倒入平底锅中
9、合上模具，小火两面煎上20秒左右。（具体时间这里参考，燃气的火力不一样时间也不同）
10、熟了趁热卷凉了就脆了
11、取一双筷子，一只筷子在上另一只筷子在下。
12、夹着卷起
13、卷好后放入晾网上。凉后立马密封保存。
14、成品
15、成品
16、成品
使用的厨具：平底锅
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