冬瓜牛肉丸子汤
“ 在高手云集的美食天下，秀一下自己拙劣的菜品，说句心里话真的挺难为情的，不过每每看到那么多诱人菜肴的精美照片，那种羡慕让我忍不住非常想参与这种激情和乐趣当中。模糊的画面和简单的菜肴，还请大家见谅哦！”
[主料]
牛肉：半斤
冬瓜：1斤
[辅料]
香菜：适量
[配料]
精盐：适量
五香粉：适量
香油：适量
玉米油：适量
淀粉：适量
鸡蛋：1个
葱花：适量
姜末：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤]
1、牛肉洗净
2、牛肉洗净后切块，和葱姜一起放入料理机。
3、料理机开始工作啦！这个宝贝可是我厨房里的好帮手啊，别看模样可爱个子不高，工作起来可有劲啦！！
4、瞧，10秒钟即成肉馅啦！！
5、放入调料按顺时针方向搅动，并分三次加入适量的水，最后放油哦！
6、冬瓜切成丁，这样好熟还方便孩子食用。
7、冬瓜变身冬瓜丁啦。
8、备好葱花和香菜，这可是提味的关键哦。
9、锅内放入清水，等锅边微微有水泡时，开始下丸子啦。
10、丸子煮一个开就下冬瓜块吧，然后根据自己的口味放入盐·胡椒粉·味精等
11、简单好喝的冬瓜丁牛肉丸子汤就做好啦，撒入葱花香菜即可
[小窍门]
1、·牛肉馅加水一定要分三次，每次加入少量然后顺时针方向搅动，香油和玉米油等所有调料都放入牛肉馅搅动后再放。
2、·香菜和部分葱花等汤做好，关火后再放，否则就会失去香菜的味道。
使用的厨具：搅拌机、煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 冬季食谱