西瓜鸡
[主料]
鸡：半只
西瓜：一个
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
胡椒面：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[西瓜鸡的做法步骤]
11、、在西瓜蒂的四分之一处切开，用匙把瓜瓤舀出来。
22、、鸡肉洗净剁成大块
33、、把剁好的鸡肉放沸水里氽一下，取出洗净备用。
44、、葱切段，姜切片。
55、、把鸡肉、葱段、姜片、胡椒面、盐放入西瓜内，加适量水。
66、、把西瓜的加一半合起来，用牙签固定，放大碗里，然后放蒸锅，隔水蒸2.5小时即可。
[小窍门]
西瓜不要太大，1公斤左右即可。鸡选七、八个月的土鸡肉质才鲜嫩，喜欢吃甜的，可以在里面放一些冰糖，此菜很清淡，适合口味清淡的人食用。
使用的厨具：蒸锅
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