香椰葡萄饼干
“ 在牛奶棚吃过香椰葡萄饼干，本来就大爱一切椰类点心，刚好家里还剩点椰丝，那就尝试做一次山寨版香椰葡萄吧。原方子里面放了牛奶，我这里没放，稍有改动，不过椰香味还是很浓的。”
[主料]
低筋面粉：50克
黄油：30克
椰丝：100克
鸡蛋：1个
糖粉：30克
[辅料]
葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[香椰葡萄饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化，加入糖粉，搅拌均匀
2、加入鸡蛋，搅拌均匀
3、加入椰丝，搅拌均匀
4、加入葡萄干，搅拌均匀
5、低粉过筛
6、搅拌均匀，成粘稠的糊状
7、用勺子一勺勺的将稀的面团舀到烤盘上，稍微压瘪，饼与饼之间要留足够的空隙，烤的过程中饼干会摊开
8、烤箱预热，160度，中层，上下火，10分钟，烤至饼干表面变色
[小窍门]
刚烤出来，稍凉后吃，吃时外香脆，内绵软，椰香味十足，不过放了一晚上，饼干有点回潮，外面没那么脆了，最好再在烤箱里热一下再吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 小吃