凉拌素什锦
[主料]
西芹：适量
西兰花：适量
菜花：适量
藕：适量
银耳：适量
黑木耳：适量
紫甘蓝：适量
[辅料]
五香花生米：适量（煮好的）
[配料]
盐：适量
花椒油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌素什锦的做法步骤]
1、银耳，黑木耳泡发撕小朵，各种蔬菜切段，切片，切小朵，切丝
2、分别飞水后马上过凉水，放到一个盆内
3、锅内加花生油，加入花椒粒，由于考虑到孩子要吃，没有加辣椒
4、将花椒油泼到菜上，加入盐拌匀后加入煮好的花生米
5、拌匀后就OK了，也可以直接加盐，芝麻油拌匀，吃着也很爽口
[小窍门]
直接加盐，芝麻油拌匀，吃着也很爽口
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 秋季食谱