韭菜猪肉馅水饺
[主料]
猪肉：适量
韭菜：适量
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
味极鲜酱油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜猪肉馅水饺的做法步骤]
1、面粉加水搅拌均匀和成面团醒面30分钟后再揉一遍
2、猪肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器内，加植物油，盐，料酒，味极鲜酱油搅拌均匀腌制半小时更好入味儿
3、韭菜择去老叶清洗干净稍微浸泡一会儿，沥干水分切成末
4、切好的韭菜末放入腌制好的肉馅中搅拌均匀
5、醒好的面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子揉圆按扁擀成饺子皮
6、放入足量的馅料
7、对折包成饺子
8、饺子包制完成
9、锅中加水煮沸下入饺子
10、点凉水两次分别煮开
11、饺子鼓起即可出锅
12、控干水分装入盘中
使用的厨具：煮锅
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