五花肉炒西葫芦
[主料]
五花肉：适量
西葫芦：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
花生油：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[五花肉炒西葫芦的做法步骤]
1、西葫芦冲洗干净切掉两头，从中间竖刀切开一分为二
2、切成厚薄均匀的片
3、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花和蒜片
4、五花肉用温水清洗干净切成片
5、热锅加油把五花肉煸香出油
6、葱花、蒜片爆香，少许料酒烹锅
7、倒入切好的西葫芦片翻炒至变色
8、加少许味极鲜酱油翻炒均匀
9、炒至西葫芦片断生加适量的盐调味，关火点香油即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 老人 午餐 晚餐