香草冰激凌（无奶油+冰激凌机版）
[主料]
牛奶：250克
白砂糖：50克
玉米淀粉：5克
鸡蛋：1个
香草粉：1/2小勺
口味：奶香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[香草冰激凌的做法步骤]
1、准备原料
2、鸡蛋打散备用
3、淀粉用少量清水调开，备用
4、取小锅倒入牛奶，放电磁炉上，加入白砂糖，
5、用中小火加热至微沸，离火晾至65度左右
6、冲入打散的鸡蛋中，边倒边搅拌
7、将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
8、继续加热，一边搅拌一边倒入淀粉糊，
9、搅拌至浓稠，离火
10、倒入香草粉，搅拌均匀，晾凉至室温
11、倒入冰激凌机的容器中
12、装上机头，启动开关，红灯亮，进行预搅拌
13、约五分钟后，绿灯亮，预搅拌结束，放入冰箱冷冻室。
14、数小时后取出，即可食用。看起来象冻的冰棍
使用的厨具：其它、打蛋器、电磁炉、煮锅
所属分类： 饮品