西施豆腐脑
“ 自制的西施豆腐脑，卖相不咋滴，但是很下饭噢！老公平时的饭量就是一碗半到俩碗，但是做这个菜的话，一下能吃到三碗米饭，看着老公的吃相，成就感是大大的有啊！~6~，首先解释一下原材料，豆腐脑是早上起来到卖早点摊那买的俩碗，因为菜市场基本找不到这样还带有调料新鲜而且嫩嫩的豆腐脑，如果想做的亲，可能就需要早点起去卖早点那带回来噢!”
[主料]
豆腐脑：2碗
后腿肉：250g
[辅料]
西红柿：1个
葱：一根
[配料]
盐：少许
鸡精：少许
口味：葱香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[西施豆腐脑的做法步骤]
1、原材料：豆腐脑和调料各2份（为了更直观，所以我从家里自己带的碗让老板把豆腐脑和调料分开装），后腿肉，西红柿，葱
2、后腿肉切片后剁成肉末，西红柿切丁，葱切成末，备用
3、锅内下油，后下入西红柿，一小半葱，加入盐，让西红柿出汁
4、加入肉末翻炒
5、西红柿完全溶化，肉末也炒熟后出锅备用
6、倒入豆腐脑，以及料碗煮开
7、炒好的西红柿肉末均匀铺在豆腐脑上，即可出锅
8、成品（豆腐脑很嫩，所以倒出锅是一定加倍小心，或者不需要舀出来）直接拿米饭碗，在米饭上浇上豆腐脑
9、这个就是做好后的最终成本啦，香喷喷哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱