匹萨--培根、海鲜、果味随意做“ 家里买了烤箱后,除了做面包,就是做匹萨了。赶上这几天放假有空,上午做了面包,晚饭就是匹萨了。
匹萨做了两个,第一个主要是培根,第二个水果多一些。另外,第二个匹萨放了咖哩酱,味道是相当地好!
匹萨比面包好做多了,饼胚做好后,饼上面的内容可以根据自己口味随意调整。一定要加马苏里拉奶酪啊。”
[主料]
面粉:200克
酵母:3克
糖:7.5克
黄油:7.5克
盐:3克
水:200克
[辅料]
马苏里拉奶酪丝:100克
披萨酱:适量
咖哩鸡肉酱:适量
培根:适量
虾仁:适量
菠萝:适量
西红柿:适量
黑胡椒粉:适量
洋葱:适量
青椒:适量
披萨草:适量
口味:其他
工艺:烘焙
耗时:数小时
难度:简单
[匹萨的做法步骤]
1、将面团材料混合,揉成光滑的面团。发酵约60分钟左右。
2、将面团材料混合,揉成光滑的面团。发酵约60分钟左右。
3、烤盘上抹油,将面团擀成圆饼,放入烤盘中。面饼的直径要稍大于烤盘。最好用叉子在饼皮扎上出小孔,我这次忘了扎孔,确实面饼有的地方会鼓出来。
4、涂上匹萨酱或咖哩鸡肉酱。匹萨酱可自制。我这次用自制的,方法:热锅把黄油化开,加入西红柿丁和洋葱丁翻炒,再加入黑胡椒、匹萨草、番茄酱收汁即可。
5、放上奶酪丝,根据自己喜好,放上培根、洋葱、虾仁、菠萝、青椒等
6、烤箱预热,上下火200度烤约20分钟左右(烤制15分钟左右时,将匹萨拿出,再铺上一层奶酪丝,放入烤箱再烤5分钟)。
7、成品细节
[小窍门]
奶酪丝要分两次放,第一次多些约2/3,第二次少些
使用的厨具:电烤箱
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