香椿豆腐“汉堡”
“ 香椿季也要过去啦，今天看看树上，嫩芽已经不多了，很多已经长大长老了，怕那些嫩芽再长老，摘下来再吃最后一次香椿吧。今天做了一个香椿“汉堡”，看到我打了引号了，呵呵，主要是按汉堡的样子做的，但是没有一点点汉堡的味道。”
[主料]
香椿：300克
[辅料]
豆腐：200克
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿豆腐汉堡的做法步骤]
1、香椿洗净焯水，这样做主要是去除香椿中的草酸。
2、豆腐也焯水一下，并用到碾碎，豆腐焯水是因为凉拌起来更卫生。
3、豆腐香椿碎，分别都加盐和香油拌匀。为了保持香椿的原汁原味，调料不加太多，味道更醇香。
4、将香椿和豆腐分层装入模具中，做完三层后脱模装盘，做好了上桌。今天做这个菜是对香椿的味道再次回味吧，再吃就要等来年啦。
5、再来一张做好的香椿豆腐汉堡图。淡淡的清香，味道好极了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜