小豆腐
“ 豆渣是早上榨豆浆时剩下来的！
豆渣的功效：能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。”
[主料]
豆腐渣：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
白胡椒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小豆腐的做法步骤]
1、榨豆浆时剩下来的豆渣。
2、锅烧热，放入底油，加入葱花，煸香后放入豆腐渣，再加入适量清水，加适量盐，不停地翻炒。
3、待豆渣有点发干时，放入鸡精和糊椒粉，出锅装盘即可。
[小窍门]
豆渣一定要炒熟，否则豆腥味太重，影响口感！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜