宫保鸡丁
[主料]
鸡脯肉：1块
[辅料]
黄瓜：1根
花生米：1小把
青椒：1个
红椒：2个
[配料]
茐：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒粒：适量
生抽：适量
香醋：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、食材洗净备用。
2、黄瓜、青红椒分别切丁备用。
3、少许盐、一汤匙生抽，半汤匙香醋，一汤匙蚝油和少许清水调成料汁备用。
4、锅内放油烧热后炸花生米。
5、炸好的花生米备用。
6、放花椒粒炸香后捞出。
7、放入葱姜蒜炒香。
8、放腌制好的鸡肉翻炒均匀后倒入事先调好的料汁翻炒。
9、倒入黄瓜丁和青红椒翻炒。
10、最后倒入炸好的花生米炒匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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