省时省油的茄子做法【微波泡椒茄片】
“ 茄子很吸油，常常会需要油炸的。这样是好吃了，但同时也会吃下不少的油啊～今天这个微波的做好很不错，加入了泡椒，让茄子的味道丰富了许多～而且微波又比较快，这样省了不少的时候，可以做别的去了，呵呵～
  泡椒用的超市买的瓶装的，里面有不少汁的那种。虽然没有过多的油，但毕竟茄子是馋菜没有油是不好吃的，所以呢又加入的肉馅，最好选那种稍肥些的，肥瘦1：1就可以了。”
[主料]
茄子：2根
[辅料]
泡椒：少许
肉馅：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
油：适量
花椒面：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[微波泡椒茄片的做法步骤]
1、准备食材。
2、茄子切成0.5cm厚的圆片。
3、肉馅中加入盐，花椒面，鸡精，少许的糖和油搅拌均匀，腌渍一会儿。
4、盘中摆上茄片，每片上放一块肉馅，再摆一层，这样层叠
5、最后在上面摆上泡椒，并浇上泡椒水。
6、用保鲜膜封好，微波高火7分钟左右。
7、取入倒出盘里多出的汤汁，加入少许淀粉，再微20秒左右。
8、取入微好的芡汁浇在茄片上。
[小窍门]
同样的方法也适合蒸制，就是时间会长些。
使用的厨具：微波炉
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