鱼香肉丝
“ 家里没有豆瓣酱所以就没放了。儿子说第一次吃到这样味道的菜，酸酸的，好好吃，叫我下次还要做^_^。拍照无能，以后得多学学了。”
[主料]
猪肉：200g
木耳：适量
姜蒜：适量
淀粉：少许
生油：适量
盐：少许
[辅料]
胡萝卜：半根
青椒：1个
酱油：适量
料酒：少许
糖：适量
醋：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、准备食材，把猪肉切条状，胡萝卜切丝，木耳水发后切丝，青椒切丝，姜蒜切末；
2、用少许盐、淀粉和料酒腌制猪肉10分钟；
3、用适量淀粉，糖、盐、酱油，醋加小半碗清水调成酱汁备用；
4、把胡萝卜丝绰水后捞出备用；
5、热锅放油，先把猪肉丝快炒至白色，放入姜蒜末炒香；
6、倒入胡萝卜丝翻炒半分钟；
7、继续放入木耳丝和青椒丝，翻炒至熟；
8、最后倒入酱汁炒均匀。（这时试了试味道，觉得酸了点就再放点糖进去了。）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜