香炸黄鱼排
[主料]
黄鱼：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
黑胡椒粉：适量
鸡蛋：适量
淀粉：适量
面包糠：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[香炸黄鱼排的做法步骤]
1、黄鱼洗净，沥干水份，去掉骨头
2、准备淀粉、鸡蛋、面包糠
3、鱼排依次粘上淀粉、鸡蛋、面包糠制成生坯
4、锅入油放鱼排中火炸到定型捞出，升油温复炸至金黄色
5、装盘撒上椒盐即可
[小窍门]
也可以配上番茄酱吃，很美味的！
使用的厨具：炒锅
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