素炒猫耳朵
[主料]
面粉：适量
[辅料]
洋葱：适量
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
[配料]
蚝油：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
醋：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒猫耳朵的做法步骤]
1、把面粉放入大碗中
2、水要慢慢的放，面要和硬一点醒发20分钟
3、再把面檊成薄饼
4、再切成小丁
5、再把它要大拇指搓成猫耳朵的形状
6、锅中水烧开放入猫耳朵加一点盐，把它煮熟
7、准备好一盆凉白开把煮好的猫耳朵捞出放入凉水中过凉
8、在捞出沥干水分备用
9、在捞出沥干水分备用
10、把胡萝卜，洋葱，黄瓜切丁备用
11、锅中加油放入洋葱炒香，再加入胡萝卜一起翻炒几下，倒入黄瓜一起翻炒
12、再倒入猫耳朵翻炒几下
13、加入蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀喷入一点醋，再滴入香油即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 夏季食谱 晋菜