吃子就停不了口---香酥提子手指饼
“ 这款饼干非常受欢迎，老少皆宜，也不须要模具，非常简单，味道也真的很不错哦。如果放在饼干盒里，可要好好看住啊，因为，一旦吃上了，真的就停不了口啦！！！”
[主料]
黄油：150G
低粉：420G
蛋：2个
红葡萄干：200G
泡打粉：2小勺
糖粉：150G
盐：2.5G
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香酥提子手指饼的做法步骤]
1、材料准备如下：黄油软化，粉类过筛，鸡蛋打散备用，葡萄干用白兰酒浸泡3小时以上后用厨房纸吸干水份
2、软化的黄油用打蛋器打发至顺滑发白
3、分三次加入糖粉，每次需完全融化与黄油充分融合
4、再分三次加入鸡蛋，每次都须与黄油充分融合，最后加入盐搅拌均匀
5、倒入过筛的面粉，搅拌至无干粉后再倒入泡好的葡萄干
6、轻轻搅拌成团即可
7、面团分二份置于保鲜带中，擀压成长方形，放进冰箱冷冻2小时左右
8、烤箱190度预热，冻好的饼干片用快刀切成条状，摆入烤盘中放入预热好的烤箱，中层，190度烤至表面有些上色即可
9、摆入时中间要留些空隙，饼干烤制过程中会有些膨胀，防止粘连
[小窍门]
1、.面团只须搅拌成团即可，不要过分揉防止面筋出现，泡打粉可使饼干更酥松，介意的可以不放
2、.冻好的面团一定要用锋利的刀切，冻过的葡萄干不易切断，易使饼干条断开
3、.烤好的饼干须完全放凉后装入保鲜罐，防止受潮回软
4、.饼干虽好，可不要贪吃哦。请务必备一杯水在旁边，因为一旦开吃，就停不了口喽。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干