尖椒茄子馅饼
[主料]
茄子：2条
尖椒：2个
面粉：2小碗
[辅料]
蒜：适量
[配料]
白糖：适量
盐：适量
生抽：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[尖椒茄子馅饼的做法步骤]
1、茄子洗净切小丁。
2、尖椒洗净切碎，大小同茄子丁。
3、大蒜切末。
4、茄子丁、尖椒碎、蒜末混合加盐、白糖、生抽和一大匙花生油拌匀。
5、将拌匀的馅料用平底锅小火炒至茄子变软。
6、水面和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右）
7、面团擀成条，切成均匀的几等分。
8、取一份擀成圆饼。
9、将两大匙馅料放在中间。
10、包成包子状即可。
11、锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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