早餐—老北京疙瘩汤
“ 妈妈教的，老北京的味道”
[主料]
面粉：150克
[辅料]
西红柿：1个
茼蒿：2把
[配料]
醋：适量
盐：适量
酱油：两勺
白胡椒粉：适量
葱：适量
香油：一勺
姜：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[老北京疙瘩汤的做法步骤]
1、材料准备好
2、葱切片，姜切片，西红柿切块，茼蒿切段
3、锅中放油，油热后爆香葱姜，这张图我没有照好，实在不好意思，大家凑合看吧，呵呵
4、闻到葱香味后，放入切好的西红柿，翻炒几下就倒入酱油，继续翻炒，这张照片也没有照好，郁闷
5、煸出香味后，倒入开水，这个时候如果想增加营养就可以磕入一个鸡蛋
6、趁煮汤的功夫，把面放入碗中，慢慢倒入白水，一边倒一边用筷子搅拌，拌成一个一个的小面絮就可以了
7、汤煮开了，慢慢倒入面絮，搅拌均匀
8、面絮熟了之后，放入茼蒿
9、菜熟了之后倒入香油，关火哈
10、如何喜欢吃点酸辣，可以加点醋和白胡椒粉
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 汤类 汤羹