钉螺鸭脚煲
[主料]
钉螺：1斤
鸭脚：1斤
[辅料]
酸笋：适量
辣椒：适量
姜片：适量
蒜米：适量
假娄叶：适量
盐：适量
蚝油：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：酸辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[钉螺鸭脚煲的做法步骤]
1、钉螺和其他料。
2、鸭脚洗干净，开水烫一下，然后拿出来，油爆香。
3、鸭脚爆香这样子，备用。
4、放钉螺爆炒一下。
5、放点，蚝油，酱油，料酒，调味。
6、翻炒均匀。
7、放鸭脚进钉螺里面，加水。
8、加水，小火焖15分钟。这样子螺和鸭脚味道相融。
9、焖15分钟后，放假娄叶。
10、在焖5分钟，让假娄叶出香味。
11、翻炒均匀，试一下味道是否合适，收汁。
12、出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜