日式烧果子
“ 日式烧果子恐怕喜欢喜剧的朋友们都知道，尤其是那种很萌的烧果子，小鸡形状的、小猫咪的，不如我们就来自己做来看吧，就像儿时捏橡皮泥O(∩_∩)O”
[主料]
炼乳：99g
低筋面粉：99g
蛋黄：12g
[辅料]
红豆馅：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：高级
[日式烧果子的做法步骤]
1、炼乳中加入蛋黄搅拌均匀。
2、加入过筛的低粉和泡打粉。
3、拌匀成面团，放入冰箱冷藏30分钟以上。
4、冷藏后的面团分割成25g一个，馅料分成35g一个。
5、取一份面皮包入馅料，收紧收口朝下。
6、双手用虎口处捏成身形。
7、捏出嘴巴的形状。
8、烤箱预热170度，烘烤15分钟左右上色即可。
9、稍晾凉用加热的烙铁画出眼睛、翅膀装饰。
使用的厨具：其它、电烤箱
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