春天的鱿鱼
“ 清明,思念的雨季.
第十年的清明,
再次给妈妈奉献上这道,
我们共同喜欢的菜肴,
由其配上米饭.
简单,却爽口.”
[主料]
鱿鱼：2条
[辅料]
蘑菇：3-4朵
绿辣椒：十根
[配料]
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
盐：适量
糖：适量
老抽：适量
生抽：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒鱿鱼的做法步骤]
1、待解冻处理好的鱿鱼.泡盐水中
2、蒜,姜,葱,蘑菇,绿辣椒洗净备好.
3、蒜切片,姜切丝,葱切丝,蘑菇手撕,绿辣椒切片.
4、爆香葱姜丝.
5、倒入手撕蘑菇,绿辣椒片,鱿鱼
6、炒一会儿,放盐,糖,老抽,生抽,淀粉汁收汁
7、还冒着热气的鱿鱼.
[小窍门]
1、.多做点汁,浇到米饭上,味道很好.
2、.多煮一会儿,汁入味儿.
使用的厨具：炒锅
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